Hvis man ønsker at bo på Centrale får man ½ pension aftensmad. Dvs. udover morgenmaden kan man til aften vælge 3 retter fra menukortet (forret - hovedret - dessert). Menukortet er under vores besøg begrænset så køkkenet bedre kan følge med. Ønsker man at spise ude i byen en aften, kan man i stedet spise frokost på Centrale den dag. Gæster på Hotel Centrale med ½ pension har deltagelse i festaften tirsdag inkl. i prisen.